埋酒注意事项?
要埋酒就去五粮液或者茅台专卖店，有种珍藏的酒。埋的地方一定远离污染、异味。得埋1.5米深，太浅不行。埋的时候用布把它包起来。 玻璃瓶子要在原密封的基础上再次密封,可用蜂蜡,松香等覆盖瓶盖。但是时间别太长了，酒并不是越老越好的！一般最好的是60年左右，多埋几瓶，过个十年二十年的酒能喝了，到时候留出来一瓶两瓶的酒不用管它了。白酒的窖藏过程中，要收到好的贮存效果，必须注意以下几点： 1、贮存期间必须封好容器口，避免经常开启，勿使白酒过多地接触空气，适当地控制氧化过程，提高酯化的比率。如封口不严，过多的氧化造成醛酸过多，挥发又造成醇、酯的损失，这样贮存就非但无益而且有害。有些厂贮存的陈酒，今天开，明天开，最后只剩半缸酒，再加封口不严，贮存了几年，越存越不好，酒味变得十分寡淡。 2、如欲取得较快的贮存效果，流酒温度宜稍高些(三十几度)，最好用小容器贮存，这样杂味逸散得快。 3、必须给以适当的温度，一般以20℃左右为宜。温度太高，挥发损失较大。温度过低，影响贮存效果。 4、酒的贮存期并非越长越好，究竟多长合适，不同香型要求不同。茅型酒高沸点物质较多，贮存时间宜长。以酯香为主的酒，贮存期过长，酯类的挥发越多，酒味反而寡谈.因此，一般不能贮存过长。例如，西风酒贮存2—3年，总酯上升;贮存期再长，反而下降，虽然酒体绵软，但口味变淡。 5、应先调兑贮存，然后勾兑出厂。实践证明，提前调兑然后贮存，水和酒分子经过重新排列结合，可提高白酒质量，保持香、味平衡。反之，贮存后进行调兑，打乱了分子的排列，酒味燥辣，影响了原来贮存效果。
材料准备：坛子、绳子、布、黄土、铁锹。 1、首先选择好坛子2、然后将白酒倒入坛中，用好一点的布包住坛口，绳子系紧3、接着用黄泥封住坛口，硬黄泥也可以4、最后挖一个合适的坑，埋下去就完成了扩展资料注意事项：1、首先选酒要好，长期窖埋藏，需原浆酒才好，那些成品酒是不适宜长久存放的。过久储存成品酒，因其微量成分的变化，口感会很差。特别是质量低劣的成品酒更不易长久储存，现在市场上很多新型白酒也不适宜长久储存。 2、其次埋藏环境湿度跟温度需要严格控制，避免阳光直射的地方，必须埋在阴凉的地方，这样泥土的湿度跟温度都保持的稳定。 3、最后埋藏的酒瓶要用陶土瓶，这样微生物渗透过滤才能让酒相互反应的更好，酒瓶一定要密封。
储存酒坛子怎样密封?
国产白酒不是很懂抱歉…以威士忌或者白兰地为例，储存分两种形式： 1.橡木桶窖藏，这时对温度湿度木桶等比较挑剔，木头因为气候轻微的膨胀收缩会产生木桶的呼吸，以此为基础来加强风味，挥发醇类醛类，形成酒特殊香气口味。 2.灌装后，一般采用玻璃瓶+塑料盖/软木塞+蜡封/胶封/塑料封，装瓶以后的酒不再累计陈年(一瓶18年的单一麦芽，哪怕再放12年也不会变成30年)。所以白酒如果只是为了保存，可以买玻璃瓶自行蜡封；如果是为了窖藏，除了陶制酒坛以外还要对环境严格要求，不是埋在地下就万事大吉了。最后，小酌怡情醉酒伤身，祝你健康 笔芯?( ??? ) ? ☆
酒埋土里真的好吗?
我们不敢保证这种土藏的方法是不是可行，看了很多的酱香酒的保存方法，基本都写着，白酒不适合贮存在泥土中，适合贮存在恒温干燥、避光的环境里面。而且泥土中，白酒出现渗漏不容易发现，泥土本身就有杂味，容易进入白酒中。白酒埋在土里陈酿这个方法，并没有得到科学认证，而且在储存过程中，如果酒在地下发生渗漏或其他现象，我们也不能及时发现并纠正错误，不能够批量生产。
